ブルックリンパーラーのスタイルやコンテンツなどを
紹介していくコーナー＜Walk on the Wild Side＞。
今回はザ・スタンダードなカクテル「Gin and Tonic」について。

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スタンダードなものの美味しさでお店のレベルが
わかってしまったりするもので、カクテルの大定番
ジンandトニックは、まさにそういった存在。

美味しいジンandトニックを出すお店であるべく
当店でも味のアップデートを重ねています。
（ちなみにジントニックと表記されることが
多いですが、正式名称はジンandトニック）

シンプルゆえにバーテンダーの個性が出るカクテルで、
ジンの銘柄（有名どころではビーフィーター、タンカレー、
ゴードン、プリマス、ボンベイサファイアなど）や
トニックの銘柄、ライムを加える量の違いなどで
味わいは千差万別。

当店のジンandトニックは、ジンはボンベイサファイア、
トニックウォーターはシュウェップスを使用。
ライムは少し多めのレシピとなっています。



ボンベイは10種のボタニカルを使用し深く華やかな香りが
特徴の比較的個性的なジン。甘みと酸味のバランスがよい
シュウェップスのトニックとライムがボンベイの香りを
より際立たせ、爽やかな飲み心地に。

ポイントは、ジンの香りの特徴となるジュニパーペリーの
ビターズを自家製で作り、使用しているところ。
ジンのフレーバーをさらに格上げするオリジナルの
アクセントを加えています。

ビールももちろんオススメですが、最初の一杯にも
ふさわしい甘すぎず華やかなフレーバー。
あらためて「ジンandトニックって美味しいよな〜...」と
ジントニの素晴らしさを再確認することうけあいですよ。

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＜Walk on the Wild Side＞
vol.1 Brooklyn Style and Hamburger
vol.2 Brooklyn Parlor Ale
vol.3 French Fries
vol.4 Handmade Lemonade
vol.5 THE AMERICANS
vol.6 Back Ground Music
vol.7 Back Ground Music 2