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Walk on the Wild Side - vol.3 「French Fries」

ブルックリンパーラーのスタイルやコンテンツなどを
紹介していくコーナー<Walk on the Wild Side>。
今回はみんな大好き「フライドポテト(French Fries)」について。

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大人から子供まで、みんな大好き「フライドポテト」。
バーガーの名脇役として欠かせない存在でありつつ
サイドメニューとしても不動の人気を誇るメニューです。

太めのホクホク派、細めのカリカリ派、皮付き派…
いろんなタイプのポテトがあれど
やっぱポテトはジャンクで病み付き感があるものでしょ、
とブルックリンパーラーのシェフはキッパリ言い切るジャンク派。

ポテトは極細でカリカリ。
シーズニングの旨味も中毒性たっぷりで
食べはじめたら止まらない、魔性のクリスピーポテト。
例えて言うならUSのメジャーなポテチ「Lay’s」的な
ジャンクなアメリカ味です(最高)

このポテト、そのままでも濃い味で病み付き度高いのですが
実は裏メニューで味変を楽しむという技も。

当店で人気のバーガー「サワークリームチェダーバーガー」。
このバーガーに使っているソース、通称「ランチディップ」が
裏メニューで頼めることはご存知でしょうか?

日本では馴染みがないかもしれませんが、アメリカの
バーガー屋さんでランチディップは定番の裏メニューで
バーガーやタコスなどに挟むと旨さが倍増する万能ソースです。



味的にはサワークリームオニオンに近いので
ポテトに合わないわけがない。
ケチャップやマスタードとのブレンドもオススメで
無限のディップ沼にハマること間違いなしです。

他にもソフトクリームのトッピングなど、
4月以降にポテトのアレンジメニューが増える予定。
ポテトジャンキーの皆さま、どうぞお楽しみに!

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<Walk on the Wild Side>
vol.1 Brooklyn Style and Hamburger
vol.2 Brooklyn Parlor Ale

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